12 月 7 日下午，2025全国首届口感番茄产业技术创新发展大会核心环节—— 口感番茄品种盲选评选活动在寿光蔬菜小镇圆满落幕。本次评选以 “以口感服人、凭品质取胜” 为核心宗旨，经过参会领导、专家及行业代表的专业品鉴与公正投票，最终从来自十几个企业的 50 余个参赛品种中，评选出大口感番茄组、草莓番茄组、樱桃番茄组三大品类的一、二、三等奖共计 42 个优质品种，为口感番茄产业树立了品质标杆。
本次盲选评选严格遵循公平、公正、公开原则，创新采用“去品牌化” 评审机制，所有参赛品种仅标注编号，隐去企业信息，有效避免了主观倾向性干扰，确保评选结果完全基于产品本身的口感与品质。评选标准参照国际感官评价体系牛来了，涵盖基本味觉（甜度、酸度、鲜味）、风味特征（番茄本味、花果香等）、质地口感（硬度、脆度、多汁性等）及外观指标（颜色均匀度、光泽度等），其中多汁性作为关键指标权重突出，充分契合消费者对口感番茄的核心需求。
展开剩余73%评选现场，近 200 名参会者有序排队品鉴，通过 “漱口矫正 — 逐品品鉴 — 投票” 的规范流程，为心仪品种投出宝贵一票。工作人员全程保障评选秩序，提供矿泉水、一次性纸杯、牙签等配套服务，并在品鉴结束后现场统计票数、即时开奖。获奖品种经与自留样严格校对后，由大会组委会现场揭示单位品种并唱票、开奖，确保评选结果的权威性与公信力。
此次获奖的优质品种不仅在口感风味上表现突出，更在抗病性、耐储运性等产业关键指标上具备显著优势。评选结束后，来自全国各地的采购商、种子公司与获奖品种培育企业现场洽谈合作，达成多项订单种植意向，有效搭建了 “品种培育 — 市场对接” 的高效桥梁。会后很多参会学员纷纷表示这次大会办的很好，重庆田之乐农业李总说到“活动搞的不错，专家讲的很好，会后把获奖品种及时告诉我，我要购买”。大会交流群里，大家纷纷对自己的需求发布：“我公司现需种植面积为400亩的口感番茄订单，每个种植面积不低于50亩，山东、山西、河北、河南、江苏、安徽省优先考虑”“本人做大口感品种推广和收购，各产区朋友可以加我”“急需大口感番茄，主做线上销售，各产区老板可以联系我，很缺货“，有些找订单，找收购，有些人还在找产品，大家形成了番茄产业闭环，有效指导了参与人员种植番茄品种、技术、销售等。
据了解，本次大会由国家设施蔬菜产业技术创新战略联盟主办，山东省农业科学院蔬菜研究所、寿光市人才发展集团、国家蔬菜质量标准化创新联盟、山东省蔬菜工程技术研究中心、寿光农圣教育咨询有限公司等单位协办，并得到山东宽力新材料有限公司、山东众合信农业科技有限公司、山东农智汇网络科技有限公司、山东省农业集团鲁蔬种业有限公司等企业的支持。集聚了行业育种专家、种植能手、高端采购商等多方力量。
山东省农业农村厅原副厅长褚瑞云表示，口感番茄产业的高质量发展离不开品种创新与品质提升，此次盲选评选活动为优质品种提供了展示平台，将推动更多兼具风味与抗性的口感番茄走向市场，助力乡村特色产业壮大与农民增收。山东省农业科学院蔬菜所所长王文亮认为，当前，我国番茄消费市场已进入品质主导的全新阶段，随着消费升级，消费者对番茄的需求早已从“吃得饱”转向“吃得好”，带有“儿时味道”的口感番茄成为番茄市场新的增长点。山东省农业技术推广中心植物保护部正高级农艺师孙作文，详细介绍了口感番茄主要病虫害及发生特点。山东省农业科学院蔬菜研究所研究员侯丽霞，从品种、特色地理条件、品牌化销售、畅通销售渠道等方面进行讲解。山东农业工程学院食品科学与工程学院副院长陈庆敏，讲到口感番茄采后安全与质量控制关键技术，为番茄采收保鲜与销售提供有力保障。作为一线生产者，山东省家庭农场协会常务副会长、高级农艺师刘斌杰分享了当前口感番茄种植环节面临的主要问题，包括土壤修复改良不科学，大棚保温降温不及时，通风透光不好，以及农投品使用不当导致果实品质下降等。
下一步，大会组委会将持续跟踪获奖品种的推广应用情况，依托口感番茄大会的产业资源与技术优势，进一步完善口感番茄产业链条，促进品种研发、栽培管理、设施装备等领域的技术创新与成果转化，让“以口感赢市场、以品质促发展” 的理念深度融入产业发展全过程牛来了，为全国口感番茄产业高质量发展注入新动能。
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